Hrvatski
„Prošlost na tanjuru: Od planine do mora“ naziv je male tradicijske hrvatsko-irske kuharice koja je svečano predstavljena u utorak, 5. svibnja, u Prezentacijskom centru „Adrion – srce planine“.
Knjižica čiji je izdavač Javna ustanova „Park prirode Biokovo“ nastala je u sklopu projekta „Past to Plate: Living Heritage for Sustainable Future“, i to u suradnji Sveučilišta u Zadru i South East Tehnological University u Irskoj. Projekt, kako je u predgovoru navela urednica kuharice Silvia Bekavac, povezuje dvije naizgled udaljene, ali po mnogočemu srodne sredine, biokovski krš i irski krajolik, kroz zajedničko iskustvo oskudice, prilagodbe i dubokog razumijevanja okoliša.
O kuharici, koja je tiskana na hrvatskom i engleskom jeziku, na predstavljanju su, uz urednicu, govorili i Josip Karamatić, v.d. Gradskog muzeja Makarska te autori, Željko Miletić i Michael Quinn. Njegovi studenti preddiplomskog studija kulinarstva na irskom sveučilištu za sve posjetitelje pripremili su irski gulaš, uz podršku Srednje strukovne škole Makarska.
Tradicijsku kuharicu s receptima koji čuvaju kulinarsku prošlost posjetitelji su na predstavljanju dobili na poklon, a ista se može kupiti u Prezentacijskom centru „Adrion – srce planine“ te u suvenirnici na Ravnoj Vlaškoj na Biokovu.
Parkovi Hrvatske
